Am vergangenen Donnerstag haben wir im Restaurant ess punkt, Mohlstraße 26, 72074 Tübingen unseren neuen Karton Sieben Schwaben Region Neckar Alb mit regionalen Spitzenprodukten aus den Landkreisen Reutlingen, Tübingen und Zollernalb vorgestellt. Zu kaufen ist er ab sofort im Online-Shop unter gutesvonhier.de, , im ess punkt, beim Weinhaus Wandel in Kusterdingen, in der Reutlinger Essigmanufaktur und bei Hemming’s Regionale Köstlichkeiten in Tübingen.

Die Sieben Schwaben Region Neckar-Alb, ein versandfertig und ansprechend verpacktes Drei-Gänge-Menü, enthält neben einer Kerze der Ammerbucher Imkerei Hafner eine gehaltvolle,  minimalistische Kürbissuppe des schwäbischen Restaurants ess punkt (dort fand auch die Präsentation statt), Feine Spätzle von Tress aus Münsingen mit Lichtensteiner Bärlauch-Pesto aus Kohlstetten und einen Schokoladenkuchen im Glas, gebacken vom Wankheimer Minikuchen-Bäcker.

Es gibt drei Varianten mit je unterschiedlichem Aperitif und Digestif: alkoholfrei mit einem Trinkessig aus der Reutlinger Essigmanufaktur und Lichtensteiner Holunderblütensirup, eine mit Schwäbischem Kir von Jörg Geiger und „Härtengold“, dem Kusterdinger Zwetschgen-Mirabellen-Destillat vom Brenner Wandel, und schließlich sieben „süße“ Schwaben mit einem Quitten- und einem Kaffeelikör von Hemming’s aus Tübingen.

Zur Präsentation sind die Erzeuger gekommen, haben ihre Produkte zum Probieren mitgebracht und interessante Geschichten und Details dazu erzählt.

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